Ingredienti:
Cappone (scorfano rosso)
Olio
Aglio
Peperoncino
Pelati
Concentrato di pomodoro
Vino Ansonaco
Pisellini
Preparazione:
Tagliare il cappone in tranci, farlo soffriggere con aglio e peperoncino, aggiungere i pelati, togliere l’aglio e mettere i tranci di cappone bagnare con vino e sfumare a fuoco vivace. Una volta sfumato il vino aggiungere i pisellini e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
Ricetta di una Nonna
Difficoltà: facile
Tempo di Preparazione: 1 ora